Pan dulce de calabaza

Pan dulce de calabaza

 

Aqui tenemos otra recetita con calabaza, unos panecillos o mejor dicho bollitos, ya que son dulces y les podemos dar diferentes formas para que sea mas divertido o ponerlo en un molde alargado como un bizcocho.

Una opción para los adictos al choco es ponerle unas perlitas en el amasado final.

Sale bastante cantidad, si queréis poner la mitad para probar.

Vamos con los ingredientes:

  • 200g de leche condensada
  • 40g de mantequilla blanda
  • 60ml de leche en la que habremos disuelto 25g de levadura fresca de panadería.
  • 250g de puré de calabaza (Calabaza cocida, escurrida y triturada)
  • Una cucharadita de sal
  • 550g de harina de fuerza

Ingredientes fáciles verdad, como me gustas las especies os recomiendo ponerle algunas como nuez moscada, o anís estrellado, todo va en gustos.

Ponemos en el vaso de thermomix la leche junto con la levadura y a 37ºC durante 2 minutos. O en el micro durante 1/2 minuto.

Lo mezclamos todo y amasamos en thermomix sin temperatura velocidad 3, durante 2-3 minutos , después lo ponemos en espiga durante 4 minutos y dejamos reposar en el vaso tapado hasta que doble su volumen .

Mas o menos a la hora amasamos para desgasificar, hacemos formas de bolitas, tapamos con un paño y dejamos subir en un lugar templado sin corrientes durante 50 minutos aprox.

Batimos 1 huevo y ponemos el horno a 180ºC .

Pincelamos los panecillos y colocamos la bandeja en el horno durante 20 minutos, cuanto mas grandes sean las masas mas tiempo tiene que estar, podemos abrir y pinchar para comprobar si ya lo tenemos.

Con el resto de los panecillos se puede preparar un pudding añadiéndole una pasas por ejemplo, que rico, no hay que tirar nada.

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6 Comentarios
  • etarrago
    Posteado a las 19:36h, 27 octubre Responder

    Bravo, Maribel, ya sabes que yo soy el de la calabaza … es muy recomendable para los enfermos de próstata y yo …
    Gracias.

    • Maribel
      Posteado a las 06:14h, 28 octubre Responder

      ya te veo metido en una calabaza, jejej oye les vas a preparar a tus nietos la de halloween ??

  • Pan dulce de calabaza | Picoteando ideas | Los Reblogueos de etarrago
    Posteado a las 19:38h, 27 octubre Responder

    […] Origen: Pan dulce de calabaza | Picoteando ideas […]

    • Maribel
      Posteado a las 06:14h, 28 octubre Responder

      Muchas gracias calabacero, muackk

  • Mjsalla
    Posteado a las 19:43h, 17 diciembre Responder

    Hola Maribel, me han encantado estos panecillos de calabaza, debían estar de vicio. El aspecto que tienen en inmejorable. 😙😙😙😙😙

    • Maribel
      Posteado a las 06:19h, 18 diciembre Responder

      Hola Marijose me alegro mucho que te gusten ya sabes que la leche condensada es un vicio ejjeje,
      besitoss

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