Pollo a la naranja al estilo chino


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Pollo a la naranja al estilo chino

Un pollo a la naranja que nos ha gustado mucho, el pollo esta macerado y frito y con el arroz empapando todo el jugo queda delicioso, vale me gusta mucho, ya lo he repetido con pechuga de pollo y con pollo troceado. 

Para el Reto de Color y Sabor de Temporada este mes nos toca la mandarina o en nabo y esta vez he elegido la mandarina o naranja que al final es la que he usado.

Es una receta fácil y he utilizado un ingrediente nuevo para mi, se llama Sambal ulek (es un condimento que se usa mucho en Asia que se compone de pimientos y chiles). Su olor me recuerda a los pimientos asados, pero si lo pruebas uhhh si que esta picante.

Vamos con los ingredientes:

Macerar el pollo:

  • 500 de pechugas o pollo troceado.
  • 1 cda salsa de soja
  • 1 chorrito de vino de arroz chino (en mi caso de jerez)
  • 1 huevo

Para la salsa:

  • 350 ml de zumo de naranja
  • 3 cda salsa de soja
  • 1/2 cda de Sambal uleik
  • 1 cdta de maicena

Arroz:

  • 1 taza de arroz.
  • 2 taza agua.
  • sal y pimienta
  • aceite y ajo

Resto de ingredientes:

  • Harina
  • Cebolleta
  • Aceite vegetal
  • Semilla de sésamo

 

Vamos con la receta:

Dejamos macerar el pollo que lo habremos partido en trozos y lo dejamos en la nevera durante 1 hora mínimo.

Sacamos el pollo de la nevera y lo rebozamos en harina, freímos en abundante aceite, lo retiramos de la sartén y dejamos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

 

Ahora preparamos la salsa exprimiendo las naranjas. Dejamos medio vaso de naranja y lo mezclamos con la harina.

En una sartén sofreímos con dos cucharadas de aceite la cebolleta, añadimos el zumo de naranja, el vaso de naranja con maicena y la salsa de soja .

Dejamos calentar y reducir un poco, añadimos el Sambal, removemos y añadimos el pollo.

Ahora preparamos el arroz:

Ponemos a calentar un puchero con el arroz y el doble de cantidad de caldo o agua, salpimentamos y dejamos cocer a fuego suave hasta que se evapore el caldo y esté el grano blando.

El arroz lo colamos bajo el agua hasta que el grano quede suelto.

Pochamos el ajo en 2 cdas de aceite y rehogamos el arroz

Preparamos en un bol el arroz y el pollo en salsa encima, adornamos con semillas de sésamo y servimos.

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No hay comentarios
  • entreobleasyaloloco
    Posteado a las 10:39h, 22 febrero Responder

    Qué bueno!! Me apunto la receta sí o sí… jaja A ver si encuentro el condimento Sambal… Besitos

    • Maribel
      Posteado a las 10:40h, 22 febrero Responder

      Seguro que lo encuentras en el carrefour, besos xD

  • Libia
    Posteado a las 10:57h, 22 febrero Responder

    Que rico!! Me encanta el picante, por lo que la salsa me tiene tiene que encantar. MTe ha quedado muy melosita la salsa rica, rica!! Besos!!

  • lluismanuelg
    Posteado a las 11:32h, 22 febrero Responder

    Me apunto la receta. Que buena pinta

  • la hondonada de los dulces
    Posteado a las 14:31h, 22 febrero Responder

    Ai pero que pasada la pintaza que tiene!!,me encanta!!
    besotes preciosa

  • losdulcesdeligia
    Posteado a las 17:34h, 22 febrero Responder

    Menuda receta te has marcado Maribel, me encanta!!

    • Maribel
      Posteado a las 21:26h, 22 febrero Responder

      jeje ole mi Ligia, pisando fuerte, muackk

  • Baco y Boca
    Posteado a las 06:47h, 23 febrero Responder

    la verdad es que la cocina asiática nos ha conquistado!

    • Maribel
      Posteado a las 12:35h, 23 febrero Responder

      Es verdad, hay ingredientes como la salsa de soja que la tengo en la cocina siempre , xDD

  • natalia
    Posteado a las 08:35h, 23 febrero Responder

    Que buena receta una combinación riquisima, besos.

  • Martes de cuento
    Posteado a las 09:16h, 23 febrero Responder

    ¡Qué rico, Maribel! Y muy original 😉

    • Maribel
      Posteado a las 12:36h, 23 febrero Responder

      Me alegra mucho que te guste con esa salsita picante,, besos

  • ChupChupChup
    Posteado a las 11:01h, 23 febrero Responder

    Delicioso y sabrosisimo, los cítricos y yo vamos muy juntos de la mano, manda tupper!!

    • Maribel
      Posteado a las 12:36h, 23 febrero Responder

      Siii marchando un tupper,, besoss

  • Carmen
    Posteado a las 19:18h, 23 febrero Responder

    ¡Un plato irresistible! Te ha quedado genial.
    Besos.

    • Maribel
      Posteado a las 20:11h, 23 febrero Responder

      Siii 😙 😙 😙 gracias

  • Inma
    Posteado a las 20:55h, 23 febrero Responder

    Ainssss, qué plato más rico ! Acabo de cenar y podría con él 🙂
    Besitos !

    • Maribel
      Posteado a las 06:11h, 24 febrero Responder

      jajaja seguro que lo comerías con los ojos como yo, jeje muchas gracias tesoro xD

  • Cuando Eli
    Posteado a las 03:20h, 24 febrero Responder

    Qué rico se ve !

    • Maribel
      Posteado a las 07:30h, 24 febrero Responder

      Si, pruebalo Eli que está muy rico,, besoss

  • lolimarron
    Posteado a las 11:48h, 24 febrero Responder

    Me apunto esta receta, me encanta el pollo y esta receta me parece sabrosa y original. Muchas gracias por comopartirla. Besinos

    • Maribel
      Posteado a las 13:38h, 24 febrero Responder

      Gracias Loli, el picante ya sabes, según gustos xD besos

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 21:05h, 24 febrero Responder

    Qué delicia, y con ese toque picantoso del sambal, ¡ñam! Un reto genial!!!

    • Maribel
      Posteado a las 10:09h, 25 febrero Responder

      Gracias guapetona, jeje ya se que a ti te gusta el picante xDD

  • Bizcochos y Sancochos
    Posteado a las 20:54h, 03 marzo Responder

    Uno nunca tiene suficiente de la comida china, es una maravilla y más si se descubren ingredientes como esa salsa que debe dar el toque a ese pollo, mi esposo lo comería en las tres comidas jaja!, le encanta la comida muy condimentada. Saludos!

    • Maribel
      Posteado a las 21:07h, 03 marzo Responder

      Que bien que te guste, muchas gracias por pasarte xD

  • postresoriginales2013
    Posteado a las 22:34h, 25 marzo Responder

    Un plato de lo más completo!!! Además de estar buenísimo tiene un aroma delicioso. Enhorabuena 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 04:55h, 26 marzo Responder

      Si q es completo y para llevar de tupper también, gracias Pilar besitos😊

  • Noemi TodoCooking
    Posteado a las 05:59h, 12 abril Responder

    Hola Maribel! Menuda recetaza buenísima que has preparado! Con lo que me gusta la comida asiática y no he probado nunca el pollo a la naranja, y sí el pollo al limón. Otra que me guardo para mis pendientes! Gran propuesta! Besos guapa!

    • Maribel
      Posteado a las 06:36h, 12 abril Responder

      Gracias Noemi, me alegro mucho que te guste ya buscaré tu receta al limón que seguro que esta de vicio,, besosss

  • Mjsalla
    Posteado a las 23:46h, 16 marzo Responder

    Hola guapa, me gusta mucho esta receta oriental, tus explicaciones de la misma también. Besos.

    • Maribel
      Posteado a las 05:31h, 17 marzo Responder

      Hola cielo me alegro que te guste
      Feliz viernes 😊 💚

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