Pastel de chocolate con leche de coco

Pastel de chocolate con leche de coco

Pastel de chocolate con leche de coco

Que pastel de chocolate y leche de coco mas fácil. Yo he preparado la masa quebrada pero se puede comprar y todavía se tarda menos. Te gusta el chocolate? es todo sabor, podemos ponerle el chocolate negro que venden para hacer postre o chocolate con leche para postre.

Ya ha pasado otro mes y tenemos el #RetodeColorySabor de temporada que  nos propone usar coco o acelgas, esta vez me incliné por el dulce y coco ummm .

Os dejo el enlace y en facebook estamos todos los participantes.

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Aunque cada vez le dedico mas tiempo a la cocina, (casi si puedo lo preparo todo casero) también necesito descansar, aligerar algunos dias cambiando el chip y por qué no?, algo tan delicioso como el chocolate pero sin complicaciones, lo mas difícil muchas veces es preparar algo sencillo y ese es el objetivo de hoy.

Ingredientes:

  • 200 ml de leche de coco light.
  • 100 de chocolate para postre
  • 1 plancha de masa quebrada o:
    • 200 gr de harina
    • 2 huevos
    • 1 cdita levadura
    • 1 cdita sal y azúcar
    • 100 g mantequilla

Preparamos la masa quebrada batimos los huevos y añadimos el azúcar y la sal añadimos el resto de los ingredientes, amasamos, hacemos una bola y dejamos en papel film en la nevera 15 minutos.

Podemos extender la masa entre dos papeles vegetales para que no se nos pegue con el rodillo.

Salen 2 planchas.

Untamos un molde de 18 cm (uno pequeño) de mantequilla, extendemos con un rodillo la masa quebrada y colocamos en el molde con  papel vegetal y unos garbanzos para que hagan peso y no suba la masa.

Dejamos cocinar a 200 ºC durante 15 minutos o cuando veáimos que la masa no esté cruda.

Mientras calentamos en el microondas la leche de coco en un bol grande durante 1 minuto.

Sacamos y añadimos el chocolate en trocitos, movemos hasta que esté todo el chocolate derretido.

Ponemos el molde el chocolate y dejamos enfriar en la nevera 3 horas o toda la noche para que quede mas durita.

Pastel de chocolate con leche de coco

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No hay comentarios
  • vabea
    Posteado a las 08:35h, 22 abril Responder

    Que mezcla más buena… en realidad todo lo que lleve chocolate me pierde…besos!!

    • Maribel
      Posteado a las 08:39h, 22 abril Responder

      Es que el adictivo, umm chocolateeee.

  • paoladebbb
    Posteado a las 08:39h, 22 abril Responder

    Uy! que fácil se ve y que pinta mas buena! Seguro que la voy a hacer que en mi casa son muy fanáticos del chocoate! Felicitaciones por tan buena y bonita aportación. Besis

    • Maribel
      Posteado a las 09:06h, 22 abril Responder

      Gracias cielo, ahora me toca visitarosss xD

  • Libia
    Posteado a las 10:08h, 22 abril Responder

    Que bien casan el chocolate con el coco. Una delicia de tarta. Besos!!

    • Maribel
      Posteado a las 10:11h, 22 abril Responder

      Gracia Libia , operación bikini al trastre jejej

  • mªdolors-lolines
    Posteado a las 11:12h, 22 abril Responder

    Bueno, la dieta la comenzaremos mas adelanta.
    ¡¡que delicia de pastel!!

    • Maribel
      Posteado a las 11:36h, 22 abril Responder

      jeje si, que remedio, gracias guapa xD

  • la hondonada de los dulces
    Posteado a las 14:38h, 22 abril Responder

    que maravilla de pastel,quien pudiese pillar ahora un trocito o trozon mejor jejejeje
    besotes guapa!!!

    • Maribel
      Posteado a las 17:10h, 22 abril Responder

      jeje que preparo uno en un pis pas y nos lo comemos guapa xDD

  • María
    Posteado a las 15:25h, 22 abril Responder

    Maribel, que llega la operación biquini 😉 😉
    Me pierdes!
    Besetes y buen finde, guapa.

    • Maribel
      Posteado a las 17:11h, 22 abril Responder

      ahhh lo mejor es hacerlo y compartir para que todos nos sintamos igual de culpables jejeje, besitoss y quehttps://widgets.wp.com/notificationsbeta/2414106866# tengas un finde tu también..xD

  • Merche
    Posteado a las 17:06h, 22 abril Responder

    Quéee bueno!! Operación bikini decís? yo me apunto a la operación lorza y me hago este pastel!

    • Maribel
      Posteado a las 17:27h, 22 abril Responder

      jjejejeje pues venga que voy repartiendo plato xDD

  • Bizcochos y Sancochos
    Posteado a las 19:00h, 22 abril Responder

    Pero eso tiene que estar de rechupete….me encanta ese combo chocolate y coco. Abrazos!

    • Maribel
      Posteado a las 19:56h, 22 abril Responder

      Que bien, se no ta que eres golosa como yo jejje, besss

  • larosadulce68R
    Posteado a las 20:28h, 23 abril Responder

    Coco y chocolate, qué combinación más rica x favor

  • ChupChupChup
    Posteado a las 13:26h, 25 abril Responder

    Ohhh, es una delicia de pastel, ya te lo he visto por las redes y vengo a tomar nota, que pinta de maravilla, un beso!

  • PostresOriginales (@PostreOriginal)
    Posteado a las 22:31h, 18 junio Responder

    Me encanta como te ha quedado esta tarta!!! Y encima con chocolate, una auténtica perdición. Un beso

    • Maribel
      Posteado a las 07:23h, 19 junio Responder

      Gracias cielo, estoy deseando ver el nuevo reto, besssss

  • Mònica Vila
    Posteado a las 20:13h, 07 julio Responder

    Mmmmm… ¡Me encanta!
    Besitoss

    • Maribel
      Posteado a las 06:38h, 08 julio Responder

      jejej gracias cielo, es lo que tiene ser golosas como nosotras besss

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