30 Jun Juego de bloguer@s 2.0: Ensalada de melocotón a la plancha con vinagreta hierbabuena
Hoy he preparado una ensalada de melocotón a la plancha con vinagreta hierbabuena que está mas buena de lo que yo me esperaba.
Os comento, para este mes en #Juegodeblogueros se votó el melocotón y yo tengo alergia al melocotón, o mas bien a su piel me pica la garganta, me salen salpullidos pequeñitos en las manos, pero es solo un rato y como me gusta tanto el melocotón me lanzo, me lanzo y zas veo que no me sale la receta, yo toda convencida de que saldría a la primera y con el tiempo límite para publicarla, uyyyy que raro, se me cortó el huevo y pensé, pues no lo entiendo con 30ºC en la cocina me tendrían que salir pollitos piando de alegría y no que se corten jejeje.
Bueno pues me puse con la opción B, que es esta ensalada tan rica y como ya tenía ganas de preparar el melocotón a la plancha no podía dejar pasar el momento de catarlo, con lo cual vamos a por el plato.
Ingredientes para 1 persona:
- 1 melocotón
- Rúcula al gusto (o mezcla de lechuga y rúcula)
- Queso feta al gusto
- aceite, limón, sal, hierbabuena
- 1 diente de ajo
- Escama de sal
- 1 loncha de salmón ahumado
- 4 alcaparras
Preparación:
En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen y colocamos los trozos de melocotón pelados y sin hueso, cocinamos a fuego suave.
Mientras, preparamos en un bol una vinagreta de hierbabuena, añadimos el ajo pelado, aceite, sal, zumo de medio limón y AOVE, trituramos.
Sacamos los melocotones de la sartén y reservamos.
En un plato ponemos de fondo la rúcula, encima el melocotón con el queso feta y en un lado dejamos el salmón ahumado para acompañar.
Colocamos unas cucharadas de la vinagreta por encima del plato y unas lascas de sal.
Me encanta el contraste que hace la suavidad del melocotón con las lascas de sal, el queso feta me gusta mucho y para mi gusto le queda muy bien al plato.
Prueba superada, ahora a ver a mis compañeros del Reto.
Silvia Ramos
Posteado a las 08:02h, 30 JunioQué rico y con lo que me gustan las ensaladas !!!!
Enhorabuena 😉
Maribel
Posteado a las 08:43h, 30 JunioGracias Silvia, tengo que probar otra y ya tengo una idea mas clara de la masa, besss guapetona
lurda55
Posteado a las 11:03h, 30 JunioTiene que estar deliciosa. La probaré. Bss
Maribel
Posteado a las 12:30h, 30 JunioQue bien Lurda bessss
Mònica Vila
Posteado a las 11:23h, 30 Junio¡Qué rica ensalada, Maribel!
Para mí el melocotón a la plancha ha sido un descubrimiento. Aunque tu combinación me hace pensar que voy a utilizarlos y mucho este verano.
Delicioso. Me la guardo 🙂
Besitos
Maribel
Posteado a las 12:42h, 30 JunioPara mi también ha sido un descubrimiento y delicioso de verdad, besoss
anamelm1
Posteado a las 11:53h, 30 JunioMe encanta la combinación de melocotones y feta, son sabores que se llevan de lujo.
Maribel
Posteado a las 12:46h, 30 JunioDi que sí es ideal junto y separado umm besos Ana xDD
vabea
Posteado a las 13:07h, 30 JunioTe ha quedado genial… Y ademas la mezcla tiene que estar super buena… Uan pena que no puedas disfrutar mas del melocoton por tu alergia… Besos!!
Noelia
Posteado a las 13:58h, 30 JunioQue buena pinta Maribel!! Yo también soy alergica al melocotón, a su piel y si no están muy maduros también se me cierra la garganta con su carne, pero curiosamente solo me pasa con la fruta en crudo, en cuanto la cocino… problema resuelto!!! Así que imaginate lo bien que me va a sentar tu ensalada, jeje. Me la anoto. Besitos!!!
Maribel
Posteado a las 15:23h, 30 JunioEs una lata pero es verdad que solo me picó al pelarlo y cocinado es otra cosa, se disfruta mas. besss
Inma
Posteado a las 14:43h, 30 JunioMuy rica ensalada, me ha gustado mucho, guapa.
Besitos 🙂
Maribel
Posteado a las 15:23h, 30 JunioGracias cielo xD
bartolilla
Posteado a las 14:47h, 30 JunioMe encantan las ensaladas que combinan frutas con hojas verdes y aliños diferentes, me la apunto 🙂 ¡Gracias por tu aporte y feliz día!
Maribel
Posteado a las 15:25h, 30 JunioGracias Bartolina me alegro mucho que tengas también un feliz día. bess
berry909
Posteado a las 16:15h, 30 JunioLas ensaladas en verano están deliciosas y esta te ha quedado genial, que suerte que a ti te tengo más cerca y lo mismo mañana me puedes invitar a comer por que quiero probarla eh 😉
Besos
Maribel
Posteado a las 05:10h, 01 JulioReceba estás invitada y lo mejor que se prepara en un momento besos guapetona
losdulcesdeligia
Posteado a las 19:55h, 03 JulioUn reto resuelto en un abrir y cerrar de ojos Maribel, me encantan las ensaladas!! besitos!
Maribel
Posteado a las 20:27h, 03 JulioSi, menos mal que use la opción B, no me defraudó,, besss
rorosacabolas
Posteado a las 16:15h, 09 JulioVeo que tu también has tenido que vivir un pequeño momento de pánico ante la proximidad del día D, pero Lo has solventado perfectamente. La ensalada y la vinagreta caerán seguro y, bueno, el plan A nos lo prepararás otro día ¿no? 🙂 🙂 Besos!
Maribel
Posteado a las 16:36h, 09 JulioSi, menos mal que no es de esos momentos que te quedas en blanco jeje y el Plan A lo preparo seguro para vosotros, besss
El Caldero de Nimue
Posteado a las 21:07h, 16 JulioLa primera vez que probé el melocotón a la plancha fue siguiendo una receta del libro de recetas de Juego de Tronos, y me sorprendió lo bueno que está.
Así en combinación con la rúcula, el feta y todo, creo que tiene que ser ya de espectáculo total de sabores.
¡Recetón veraniego que apetece un montón!
Maribel
Posteado a las 06:13h, 17 JulioEs un plato tan rico el melocotón a la plancha que hay que repetirlo y mas si viene de Juego de Tronos, tengo pendiente preparar recetas del Juego jejeje besss
El Caldero de Nimue
Posteado a las 11:55h, 17 JulioTe dejo el enlace al post donde recopilo toda las que tengo hechas en el blog y que aparecen en Juego de Tronos: https://elcalderodenimue.wordpress.com/2016/04/27/8-recetas-epicas-para-ver-la-sexta-temporada-de-juego-de-tronos/
Por si algún día te apetece hacer alguna 🙂
Maribel
Posteado a las 16:22h, 17 Julioohhhh apuntado queda, no me lo pierdo xDD