Torrijas de nata en almibar de miel

Torrijas de nata en almibar de miel

Las torrijas están buenas en cualquier época del año aunque al final se pasa el tiempo y veo la Semana Santa se acerca, si, entonces es cuando me entran deseos de probarlas con mas ganas, este año las he preparado con nata y con almíbar de miel que les da un toque mas dulce y a la vez hacen que no se sequen si te da tiempo a ello claro, con la barra que preparé no le dió tiempo a que pasara mas de un día y medio jjejeje.

El almíbar es sencillo de preparar, os dejo los pasos y la nata no lo deja muy pesado, me gusta el punto mas cremoso que le da, tenéis que probarlo.

Ingredientes:

  • 1 barra de pan ( en este caso pan de bollo)
  • 1 litro de leche
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 2 ó 3 huevos xl
  • 1 palito de canela
  •  Piel de naranja
  • 100 gr azúcar
  •  1  litro de aceite de oliva (yo girasol)

Almíbar:

  • 100 gr de azúcar
  • 30 ml de miel
  • 1 cda de ron
  • 170 de agua

Preparación:

Cortamos el pan en rebanadas de 1 dedo de ancho (ni muy finas y muy gordas).

Ponemos en una bandeja honda el pan.
Calentamos la leche con el azúcar,  nata, cáscara de naranja y el palito de canela.
 
Al hervir retirar, templar y volcar encima del pan, dejar que vaya absorbiendo todo el líquido y vamos dando la vuelta al pan para que se empape bien. 
En una sartén honda ponemos a calentar el aceite 1/2 litro aprox y cuando esté, vamos añadiendo el pan previamente rebozado en huevo.
 
Poner en un plato con papel absorbente mientras preparamos el almíbar.
 
Calentar en un cazo todos los ingredientes del almíbar sin dejar de remover, cuando comience a hervir retirar y dejar templar antes de mojar las torrijas.

Share
No hay comentarios
  • silviasalafranca
    Posteado a las 07:24h, 24 marzo Responder

    Wow que ricassssssssss !!!

  • Noelia
    Posteado a las 08:52h, 24 marzo Responder

    ¿cuando llega la hora de la merienda? Ups… falta mucho, ??
    Y es que me encantan las torrijas!! Mi tía hace las tradicionales todos los años ppr estas fechas y me pongo las botas cada vez que tomamos café juntas. No las he probado nunca con nata pero seguro que quedan super cremosas… solo una duda: en el almibar has puesto 2 veces azúcar en dos cantidades distintas, ¿cual debo usar? Que la semana qie viene me salto la dieta y preparo una bandeja. Un besito!!

    • Maribel
      Posteado a las 08:10h, 25 marzo Responder

      Hola cielo, menos mal que lo has visto, son 170 gr de agua que solo con miel no se puede cocinar jejeje,
      Me parece que mi dieta se fue al traste y tendré que empezar d enuevo, es así todo los años que le vamos a hacer,, feliz finde cielo 🙂

      • Noelia
        Posteado a las 10:37h, 28 marzo Responder

        He visto tu respuesta justo a tiempo!! Acabo de comprar el pan para hacer la receta… que este finde he tenido boda y aún no me había puesto manos a la obra con las torrijas!!
        Todas las épocas son malas para hacer dieta y en estas fechas los dulces tradicionales son un mazazo de calorías… pero están tan ricos, jajaja. Yo creo que la retomaré en un par de semanas, mientras voy a darme el capricho de comer, cocinar y comer otra vez. Un besazo guapa!!

  • Cuca
    Posteado a las 12:42h, 24 marzo Responder

    Tienen una pinta deliciosa. Me parece buena idea añadir nata a la leche en la que las bañamos. Sólo una cosa, revisa los ingredientes del almíbar que has puesto dos veces el azúcar

    ¡Besos mil y feliz finde!

    • Maribel
      Posteado a las 08:11h, 25 marzo Responder

      Ya está corregido, muchas gracias besss

  • Enrique Tarragó Freixes
    Posteado a las 18:23h, 24 marzo Responder

    Wow … le acabo de mandar tu receta a un amigo mío de Valencia y ya está en ello. Le encantan las Torrijas y a mi también, pero yo me las tengo que comer cunado nadie me ve.
    Feliz noche, Maribel

    • Maribel
      Posteado a las 08:12h, 25 marzo Responder

      Que bien, sabes que he corregido lo del azúcar que lo he puesto dos veces y son 175 de agua por 100 de azúcar, besss y que lo disfrutes 🙂

  • Concha Cabello
    Posteado a las 19:31h, 24 marzo Responder

    Maribel nunca he probado una torrija que no me gustase, así que seguro las tuyas me encantarían, ya el nombre es súper sugerente.
    Besos, que pases buen fin de semana.

    • Maribel
      Posteado a las 08:12h, 25 marzo Responder

      Feliz finde cielo a mi tambén me pasa lo mismo me encantan todas jejeje

  • Mjsalla
    Posteado a las 09:13h, 25 marzo Responder

    Hola guapa, si te digo que nunca he probado las torrijas…..pues si, ni mis abuelas, tías y madre nunca las han hecho, y yo tampoco. Las tuyas han quedado super bien, en la foto se les ve muy apetitosas . Me están entrando ganas de hacerlas. Besos.

    • Maribel
      Posteado a las 19:22h, 25 marzo Responder

      Tienes que probarlas, no parece pan, bueno estas son con pan de bollo que venden ahora y que no se desmenuza. Mira que si luego te encantan ummm …
      Feliz finde guapa 🙂

  • Angelica Berrios
    Posteado a las 19:17h, 26 marzo Responder

    Ya parece que se acerca la Semana Santa porque empiezo a ver las torrijas en los blogs amigos. Nunca he preparado algunas, pero las tuyas se ven tan deliciosas como pocas he visto.
    Me encantan!!

    • Maribel
      Posteado a las 06:45h, 27 marzo Responder

      Seguro que te gustarían, es como un bollo borracho con el saborcito a canela o el aroma que queramos poner, Feliz día guapa 🙂

  • La mejor selección de repostería tradicional | La Cocina de Enloqui
    Posteado a las 15:01h, 01 abril Responder

    […] Torrijas de nata en almíbar de miel […]

Publicar un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.