Galletas blanco y negro


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Galletas blanco y negro

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Son unas galletas especiadas con todo el sabor del chocolate que las probé hace ya algún tiempo y no quería dejar pasar la ocasión de enseña lo buenas que quedan con especias, el año pasado me di cuenta que me gustaba el chocolate con lascas de sal que me ofrecieron y a partir de entonces lo busco en los grandes supermercados, son geniales, aumentan el sabor a chocolate y no empalagan os recomiendo probarlo aunque sea una vez aunque yo repetiré. 

Ingredientes:

  • 200 gr de harina
  • 120 de azúcar
  • 220 gr  de chocolate negro para postre
  • 50 mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharada azúcar
  • sal
  • vainilla o unas gotas de esencia

1 cdita rasa de especias (canela, pimienta blanca, cardamomo, pimienta jamaica, jengibre, nuez moscada). Poner las especias que tengamos clavo por ejemplo.

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Preparación

Batir lo huevos con el azúcar hasta dejar como una crema blanqueada y que doble su volumen.

Derretir en el microonda el chocolate con la mantequilla en dados, comprobar cada medio minuto, mover y poner si le hace falta un poco mas.

Añadir el chocolate a los huevos, la vainilla, mezclar y añadir la harina tamizada con la levadura.

Se queda una masa densa que al final movemos con las manos hasta que estén todos los ingredientes integrados.

Se hacen bolitas las rebozamos en azúcar glass y las colocamos con separación entre ellas para que no se toquen cuando se hornean.

Con el horno caliente a 180ºC las dejamos 15 minutos, cada horno es un mundo y es mejor estar pendientes para que no se quemen.

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10 Comentarios
  • Cuca
    Posteado a las 10:10h, 17 abril Responder

    ¡Sí que tienen buena pinta! y si hay especias de por medio ¡me guardo la receta! ¡Besos mil!

    • Maribel
      Posteado a las 12:20h, 17 abril Responder

      olee me alegro que te guste bess Cuca

  • anamelm1
    Posteado a las 11:53h, 17 abril Responder

    Chocolate y sal es genial, van de la mano, aunque pueda no parecerlo. La sal potencia a tope los sabores dulces!

    • Maribel
      Posteado a las 12:21h, 17 abril Responder

      Es verdad hay que cambiar el chip y es genial ummm jejejeje 🙂

  • Concha Cabello
    Posteado a las 21:29h, 17 abril Responder

    Maribel, me gustan mucho las galletas especiadas, sobretodo si llevan jengibre, ese toque picantito me fascina. Además de otros aromáticos, como la canela, la vainilla, el clavo, o el cardamomo, que nunca faltan en mis dulces.
    Tus galletitas se ven fabulosas.
    Besos

    • Maribel
      Posteado a las 06:37h, 18 abril Responder

      A mi me pasa lo mismo cada vez me gustan mas con algún toque como la sal o las especias son geniales, como nos juntemos a merendar tenemos peligro jejeje bess Concha

  • Elisa
    Posteado a las 22:44h, 17 abril Responder

    Hola, qué ricas se ven, ainsss, me llevo un platito para el café!!

    • Maribel
      Posteado a las 06:38h, 18 abril Responder

      Buenos dias cielo vamos a tomar el café, te acompaño.
      besss

  • Maribel
    Posteado a las 15:52h, 18 abril Responder

    Lucen maravillosas Maribel, yo sin duda las guardo y las prepararé en casa porque me han encantado
    Besitos

    • Maribel
      Posteado a las 19:34h, 18 abril Responder

      Me alegro que te guste maribel bess

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