Panacota de nocilla - crema de cacao

Me encanta la Panacota - Panna cotta es un postre super sencillo, se preparar en un momento y queda super suave ya por si sola, pero cuando le puse la nocilla o (crema de cacao para los que no sepan lo que es) ya wuauu queda un postre de Restaurante jejeje.

En esta ocasión utilizo cuajada en vez de gelatina y el resultado me parece buenísimo, no queda compacto, se mueve como un flan y si lo acompañamos de algún sirope como en mi caso, helado o fruta me parece un postre ideal para los que no quieren perder mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes

• 200 ml de nata 35% mg (para montar)
• 250 ml de leche
• 50 gr de azúcar
• 80 gr de nocilla (crema de cacao)
• 1 sobre para hacer cuajada (o 3 hojas de gelatina)
• melocotón en almíbar para adornar
• sirope de chocolate

Preparación

1. Juntar en un cazo la leche, nata, los polvos de cuajada, azúcar y movemos en frio para que se disuelvan los polvos.
2. Poner al fuego, dar vueltas intentando que no queden grumos, a fuego medio.
3. Añadir la nocilla o crema de cacao.
4. Mover sin parar para que no se queme.
5. Cuando comience a hervir lo retiramos y colocamos en nuestros moldes.
6. Dejar enfriar unas horas en la nevara, desmolda y adorna con el melocotón y el sirope.

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