Pate vegano de pimiento de piquillo

Pate vegano de pimiento de piquillo

Me encanta el color que tiene éste paté, cuando lo pruebas parece paté de chorizo pero, ohh sorpresa es vegano, da el pego total, el pimentón es uno de los ingredientes que nos da color y ese sabor tan característico que me encanta.

Desde que lo ví como receta en thermomix tenía ganas de prepararlo y estoy feliz, un paté que se prepara solo con unos golpes de turbo y podemos tomarlo solo con una tostada o como nosotros que hicimos un aperitivo, super bueno.

Ingredientes:

  • 70 gr de anacardos
  • 100 gr de pimiento de piquillo (en lata)
  • 80 gr de tomates deshidratados (hidratamos en aceite)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen (AOVE)
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cuchda de pimentón dulce
  • 1 cuchda de oregano en polvo
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Preparación:

Hidratar los tomates en aceite de oliva, yo los compré y al abrirlo no estaban muy secos y solo los dejé un rato y ese aceite es ideal para aliñar una ensalada.

En el vaso batidor poner todos los ingredientes y triturar en varios golpes de turbo, hasta que quede bien triturado.

Y ya tenemos un paté delicioso para acompañar en nuestros aperitivo.

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4 Comentarios
  • Silvia
    Posteado a las 15:42h, 22 junio Responder

    Pero que rico, para disfrutar untando en pan o en crackers, me encanta!

  • Marisa González
    Posteado a las 22:08h, 23 junio Responder

    Maribel, desde que lo vi en IG, que tenía ganas de leer la receta. Me gusta mucho este tipo de recetas. Sencillas y para no dejar de untar de lo ricas que están. Hace muchos años, publiqué una “sobrasada vegetal con toque infernal” o algo así. Entonces lo vegano no estaba tan de moda o al menos, yo no sabía del tema.
    Pongo un buen trozo de pan y a disfrutar.
    Besos y cuidaos.

  • Angelica Berrios
    Posteado a las 13:18h, 25 junio Responder

    Hola Maribel! El color ya invita a degustar este paté, se ve buenísimo, la verdad que si no dices que es vegano, pesamos que hay algo de carne allí, jaja, yo también traigo pan para probarlo! Besos!

  • Juan Hernández
    Posteado a las 14:09h, 25 junio Responder

    Hola Maribel. Hay que reconocer que el colorido de este paté es de lo más llamativo. A mí también me gusta el toque de pimentón y lo suelo añadir a muchos platos en especial los guisos ya que le proporcionan un sabor estupendo.
    Este paté estoy seguro que habrá hecho y haría las delicias de todos lo que lleguen a probarlo porque con los ingredientes que lleva solo cabe decir que estará exquisito. Una tentación.
    Como ya ha entrado el verano toca dejar descansar un poco al blog que también se lo merece jj, así que en estos dos próximos meses publicaré poco ya que en el campamento de verano tengo más difícil la conexión jj. Toca descanso.
    Te deseo pases un estupendo verano donde quieras que vayas y confío en que nos sigamos viendo al regreso.
    Un abrazo y cuídate.

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