Marquesitas de calabaza

Una receta que me recuerda a las bandejas de dulces de Navidad son las Marquesitas que se preparaban en casa con turrones, almendras, mazapán, nevaditos, marquesitas, alfajores, polvorones,.... un sin fin de olores que se desprende de las bandejas que se ponen en la mesa y que no se quitaba hasta después de Reyes, un bombazoo dulce. jejeje.

Llevaba tiempo pensando en preparar otro dulce casero, quien me iba a decir a mí hace tiempo que prepararía dulces navideños, no me lo creo ni yo, bueno hoy ya si, que ha pasado ya mucho tiempo desde que me lancé en este mundillo bloguero.

Y ¡¡tachan!!! llegó la inspiración, tengo calabaza, es verdad cuando me da por la calabaza voy hasta el final con ella, que si una Crema Thai de calabaza, cupcake de calabaza o calabaza rellena de bulgur y ahora con unas deliciosas MARQUESITAS.

Y la persona que me impulsa a hacerlo es mi amiga Angélica de Bizcochos y Sancochos con su invitación para compartir nuestras recetas Navideñas en Parradón que organiza cada año.

En el 5º parradón es "De mi cocina a tu mesa", me encanta el nombre, tan de verdad, como preparamos siempre todo con ilusión para que lo pruebes en tu mesa, uff ya es Navidad y me pongo blandiblu y aunque este año es distinto a todos los que hemos vivido por el virus, no hay que flojear y seguir con ilusión.

Ingredientes:

• 350 gr de calabaza
• 100 gr de azúcar
• 10 gr de levadura
• 200 gr de almendra
• 50 gr de nueces
• 80 gr de harina
• sal
• azúcar glass
• ralladura de limón

Preparación:

He utilizado la thermomix para triturar, si tenemos otro robot nos ayudará con la preparación ya que la almendra la tenemos que triturar o la podemos comprar triturada.

Lo primero preparar azúcar glass ponemos 150 gr aprox en la thx y ponemos velocidad turbo unos segundos, sacamos del vaso y reservamos para el final.

La calabaza se parte en trozos y se mete al horno hasta que esté blandita 20 minutos, en mi caso aprovecho el horno colocando la calabaza por la mitad, patatas enteras y otras verduras.

Poner en el vaso la almendra y la nuez, poner el turbo unos segundos, añadir todos los ingredientes, azúcar, ralladura de limón, calabaza asada, harina y levadura. triturar en turbo.

Colocar en un molde 20x30cm previamente lo untamos de mantequilla y harina para que no se pegue la masa, se extiende y hornea a 180 ºC durante 25 minutos aprox.

Cuando esté frío lo cortamos en cuadrados y le añadimos azúcar glass.

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