Pimientos asados en vinagreta

Los pimientos asados son toda una delicia, al principio los preparaba directamente en el horno pero salpicaba mucho y desde hace un tiempo los envuelvo en papel de aluminio y por lo menos me libro de tener que limpiar tan a menudo el horno y aunque me encanta preparar toda clase de platos en él […]

Arroz cremoso de alcachofa y gamba

Cuando pensé en preparar una receta de arroz tenía claro que las alcachofas iban a ser las protagonistas, ahora  tenemos en el mercado una cantidad de ellas con una calidad tan buena que me hacen disfrutar en pensar como preparar un plato que antes no lo preparaba nada mas que como lo hacía mi madre […]

Ensaladas refrescantes

Cuantas veces estamos dudando que ensalada poner, a mi me gusta variar un poco, me parece mas divertido y aquí os dejo tres recetas del blog que os podrán ayudar. Son sencillas de preparar y apetecen tanto en verano como en invierno. Endivias de manzana, rúcula, nueces y apio.(pinchar aqui) Es super refrescante y hoy […]

Ensalada templada express con salsa de mango

Es una ensalada templada express, aunque lleve los langostinos y las setas silvestres a la plancha. Cuando terminé el plato, me gustó mucho y me dí cuenta que realmente lo preparé en 15 minutos, al principio no iba a ponerle los langostinos pero no quería que se pusieran malos y me lanzé pensando que tenía […]

El pisto de mi casa

Aqui tenemos un pisto que es un plato que aprendí desde niña. Cuando ibamos al pueblo, me colaba en la cocina y para que no trasteara mucho mi madre me enseñaba a cortar el calabacin en daditos y no hay mejor manera de aprender que tener una maestra, severa, porque no le gustaba nada que […]