Puerro relleno de carne asada en salsa de queso cabrales

Esta receta surgió por la sobras de carne asada que tenía en la nevera, con cualquier tipo de asado como por ejemplo jarrete de ternera con su salsa o pollo asado van genial para picar con un robot la carne con un poco de salsa, ya tiene todo el sabor que necesitamos para la receta […]

Sopa de conchitas con pollo

Una sopa sencilla y ligera que se prepara rápida y que lleva un caldo casero con unas conchitas en sustitución de los fideos tradicionales que me encantan. El caldo si podemos es mejor casero, preparamos 2 litros y ya tenemos para dos veces, congelar y listo. Estas sopas siempre vienen bien cuando tenemos exceso de […]

Saquitos de champiñon y saquitos de gambas con puerro

En estos días de fiestas en los que nos apetece variar tanto los platos no pueden faltar los saquitos que en este caso con saquitos rellenos de champiñón  o los saquitos rellenos de gambas con puerro. Tienen que quedar con un relleno jugoso aunque no líquido que se saldría. Las hojas de la masa filo […]

3 Cremas diferentes

Ahora ya podemos hablar de otoño y las cremas entran fenomenal, calentitas y suaves. Son tan socorridas que nos sirven para aprovechar cualquier verdura y para los peques es ideal si te ponen escusas con la verdura, no me digáis que no es la mejor manera de camuflarlas y seguro que te piden otro plato […]

Vichyssoise con bacalao y pimientos de piquillo

Hoy tenemos una receta de crema fría, refrescante y con el sabor del puerro, la crema vichyssoise mas ligera y con un toque de bacalao a la plancha. Es un plato muy completo, sano y sobre todo que lo podemos preparar de un día para otro y preparar en el último momento el bacalao a la plancha.  […]