15 Feb Mis filetitos rusos
Los filetes rusos de carne picada es un plato muy sencillo de hacer y está muy rico, también se pueden hacer en forma de hamburguesas.
En mi casa se han comido siempre y es una receta que le tengo mucho cariño.
Quedan mas jugosos que una hamburguesa y algunas veces los pongo con tomate frito casero calentando la sartén, se añaden los filetes y dejamos unos minutos para que se impregne del tomate, acompañamos con un poco de arroz y ya tenemos un plato único.
Ingredientes:
- 500 kg carne picada (pollo, cerdo, ternera o pavo)
- 1 huevo
- Miga de pan
- Leche
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Perejil
- Harina
Preparación:
En un bol batimos el huevo con una pizca de sal, añadimos la carne picada salpimentada, picamos un ajo finito, el perejil picado y lo añadimos.
Ponemos medio vaso de miga de pan y lo llenamos de leche hasta que quede bien mojado.
Mezclamos el vaso con la carne aplastar y mover con un tenedor. La pasta tiene que quedar pegajosa para que quede jugoso.
Recozar con harina los filetes que los hacemos pequeñitos aplastar un poco
En una sartén con aceite de oliva freir los filetes rebozados.
No los dejamos freir mucho, porque se secan, solo lo suficiente para que no estén crudos.
Se ponen en un papel absorbente para quitarles el exceso de aceite y los servimos.
Figunet
Posteado a las 15:35h, 01 abrilPues si después de la harina lo pasas por huevo quedan muy ricos!!
MARIA ELENA MORALES
Posteado a las 17:03h, 10 junioME ENCANTÓ LA RECETA, BIEN EXPLICADA Y SOBRE TODO ECONÓMICA!!…
Maribel
Posteado a las 20:49h, 10 junioEs verdad es fácil y muy barata, para mi lo mejor es que quedan jugosas.
🙂