Ensalada con membrillo y queso feta

Hoy preparo una ensalada sencilla y que podemos preparar para acompañar o como una cena ligera.

El Delicioso y Versátil Membrillo: Propiedades y Delicias Culinarias

El membrillo, conocido científicamente como Cydonia oblonga, es una fruta originaria de la región del Cáucaso y del sudoeste asiático. Es miembro de la familia de las Rosáceas, al igual que las manzanas y las peras. Aunque es menos común que sus parientes cercanos, el membrillo ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus deliciosas propiedades y sus posibilidades culinarias únicas.

Propiedades del Membrillo

1. Nutrición Equilibrada: El membrillo es una fruta nutritiva y baja en calorías. Contiene vitaminas como la vitamina C, antioxidantes y minerales como el potasio y el magnesio, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
2. Fibra Dietética: Una de las principales ventajas del membrillo es su alto contenido de fibra dietética. La fibra ayuda a mejorar la salud digestiva y regular el tránsito intestinal, previniendo problemas como el estreñimiento.
3. Antioxidantes: Los antioxidantes presentes en el membrillo ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño causado por los radicales libres. Estas propiedades antioxidantes pueden contribuir a una piel más saludable y un sistema sólido fortalecido.
4. Beneficios para la Salud Cardiovascular: Los fitonutrientes presentes en el membrillo, como los flavonoides y los polifenoles, pueden contribuir a la salud cardiovascular, reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Cocinando con Membrillo

El membrillo es un ingrediente versátil en la cocina y se puede utilizar tanto en recetas dulces como ensaladas. Aquí hay algunas formas creativas de disfrutar esta deliciosa fruta:

1. Dulce de Membrillo: Una de las preparaciones más populares con membrillo es el famoso "dulce de membrillo" o "ate de membrillo". Se elabora cocinando la pulpa del membrillo con azúcar hasta obtener una pasta firme y dulce que se puede cortar en bloques o rebanadas. Es un acompañamiento tradicional para quesos, especialmente aquellos con sabor fuerte, como el queso manchego.
2. Mermeladas y Conservas: Otra excelente manera de disfrutar el membrillo es preparar mermeladas o conservas. La mermelada de membrillo es perfecta para untar en tostadas o panes, y su sabor agridulce es una delicia para el paladar.
3. Rellenos y Guarniciones: El membrillo también se puede utilizar como relleno para tartas, pasteles y empanadas, agregando un toque único a las preparaciones. Además, se puede usar como guarnición para carnes asadas, brindando un sabor agridulce que complementa muy bien los platos salados.
4. Bebidas y Licores: El membrillo puede ser utilizado para preparar deliciosas bebidas como zumos, batidos e incluso licores caseros. El membrillo aporta un sabor especial y aromático que convierte estas bebidas en una experiencia única.

Para la receta puedes utilizar este delicioso Dulce De Membrillo

El membrillo es una fruta sabrosa y versátil que ha cautivado a muchos paladares en todo el mundo. Además de su sabor característico, el membrillo ofrece una amplia gama de beneficios para la salud debido a su contenido nutricional y sus propiedades antioxidantes. Desde preparaciones dulces hasta platos salados, el membrillo tiene un lugar especial en la cocina, brindando una experiencia gastronómica inolvidable. Si aún no has probado esta fruta exquisita, ¡no esperes más para disfrutar de sus delicias culinarias!

Ingredientes

Lechuga (canónigos, espinacas o rúcula, lo que más nos guste).

• 1/2  granada
• 50 gr de membrillo, si es casero mejor.
• 50 gr de queso feta
• Cereales integraleó
• sal , vinagre de módena
• AOVE

Preparación

1. Limpiamos los canónigos bajo el agua y dejamos escurrir.
2. Si no tenemos tiempo como a mi no me gusta que chorree de agua lo envuelvo en papel absorbente de cocina y así se quita toda la humedad.
3. Abrimos por la mitad y le damos golpecitos con una cuchara hasta que salgan los granos.
4. Limpiamos bien los granitos de granada y el ponemos zumo de limón por encima.
5. Partimos el dulce de membrillo en daditos pequeños.
6. Le he puesto unos cereales integrales y me ha gustado la mezcla.
7. Hacemos la vinagreta con el aceite, vinagre de módena y una pizca de sal, mezclamos bien y aliñamos nuestra ensalada.
8. Y a comer nuestra deliciosa ensalada.

Ensalada con membrillo y queso feta

Maribel

Ensalada con membrillo y queso feta

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo total 10 minutos min

Plato Ensalada

Cocina española

Raciones 1 personas

Calorías 200 kcal

Ingredientes

  

• 1/2 granada
• vinagre de módenaAOVE
• aceite de oliva virgen extra
• cereales integrales
• sal
• 50 gr queso feta
• 50 gr dulce de membrillo

Elaboración paso a paso

 

• Limpiamos los canónigos bajo el agua y dejamos escurrir.
• Si no tenemos tiempo como a mi no me gusta que chorree de agua lo envuelvo en papel absorbente de cocina y así se quita toda la humedad.
• Abrimos por la mitad y le damos golpecitos con una cuchara hasta que salgan los granos.
• Limpiamos bien los granitos de granada y el ponemos zumo de limón por encima.
• Partimos el dulce de membrillo en daditos pequeños.
• Le he puesto unos cereales integrales y me ha gustado la mezcla.
• Hacemos la vinagreta con el aceite, vinagre de módena y una pizca de sal, mezclamos bien y aliñamos nuestra ensalada.
• Y a comer nuestra deliciosa ensalada.

Tips.

La granada para que salga el grano más fácilmente la ponemos en la mesa y movemos con fuerza como si fuera una bola.

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