Tarta de manzana nórdica

Tarta de manzana nórdica

La tarta de manzana nórdica tiene un sabor especial al dejarlas macerar con azúcar, canela y ron o brandy que es lo que he puesto en mi caso, y es el punto que le da a una tarta tan sencilla, jugosa, que no queda abizcochada ummm creo que es mejor que la probéis.

En temporada de manzanas podemos aprovecharnos para preparar platos deliciosos, combinar diferentes tipos de manzana y así apreciaremos sus sabores.

Todos podemos encontrar manzanas y esta ve le añadí unas pasas corinto que con pequeñitas, no tienen semillas  y son mas finas para comer en postre, no os quiero contar ummm.

Cuando la preparaba me daba cuenta que es muy poca cantidad de masa y pensé por un momento no continuar así, dude..,, ¿quedará bien con tan poca masa y solo con manzana?, pues si, me ha sorprendido.

Los ingredientes son:

120 gr. de harina de trigo
115 gr. de mantequilla
Un poco de canela, opcional
1 cucharadita de levadura en polvo
Media cucharadita de extracto de vainilla
 3 manzanas y media de varios tipos
Una pizca de sal
3 cucharadas de brandy o ron
150 gr. de azúcar
2 huevos

Preparación:

Ponemos en un bol las manzanas loncheadas finas y mezclamos con el azúcar, extracto de vainilla, canela y el brandy o ron.

Dejamos reposar 1 hora, mientras veremos que va soltando el jugo.

Preparamos la masa de bizcocho

Batiendo los huevos hasta que doble su volumen, añadimos la mantequilla en pomada batimos, añadimos sal, harina, levadura y vainilla.

Añadimos al bol de las manzanas la preparación del bizcocho y mezclamos bien junto con el jugo que soltó la manzana.

Ponemos el horno a 180 ºC.

En un molde desmoldable lo untamos de mantequilla y añadimos nuestra masa, colocamos un poco las manzanas y metemos en el horno 50 minutos o hasta que pinchemos y nos salga limpio el pincho.

Sacamos de horno y cubrimos de mermelada de melocotón u otra que nos guste y a comer templada o fría que esta muy jugosa.

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18 Comentarios
  • entreobleasyaloloco
    Posteado a las 07:05h, 19 mayo Responder

    Wow qué pintaza!! Te ha quedado con una presentación estupenda! 😉 Besos

    • Maribel
      Posteado a las 08:09h, 19 mayo Responder

      Me alegro que te guste, no creas que me gustaba mucho como quedaban las manzanas descolocadas pero está tan buena jejej besss

  • Rocío Bueno
    Posteado a las 09:33h, 19 mayo Responder

    Qué rica tiene que estar! A mi me encantan las tartas de manzana, pero esta no la he probado nunca. Receta apuntada 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 11:23h, 19 mayo Responder

      Que bien, para mi es una mezcla de la de bizcocho y la tarta tatín jeje mucha manzana xDD

  • vabea
    Posteado a las 14:06h, 19 mayo Responder

    Que buena, me encantan las tartas de manzana de todas la formas posibles, ademas me traen muy buenos recuerdos, mi padre hacía una de las mejores que he probado… besos!!!

    • Maribel
      Posteado a las 15:07h, 19 mayo Responder

      Que bien a mi también me gustan, esa receta me la tienes que contar, besss

  • Mayte Garcilles Garcilles
    Posteado a las 13:50h, 20 mayo Responder

    Que rica!! Me encanta y te ha quedado de lujo. Tomo nota
    Besos guapetona

    • Maribel
      Posteado a las 14:15h, 20 mayo Responder

      Gracias guapa,fijate q no creí q fuera a tener tanto éxito y eso me encanta 😙

  • Inma
    Posteado a las 06:46h, 21 mayo Responder

    La tarta de manzana es mi postre favorito .
    Una nueva versión que me encanta 🙂
    Besitos .

    • Maribel
      Posteado a las 06:49h, 21 mayo Responder

      Gracias cielo está la repito pronto en casa gustó mucho 😙😙

  • Chus
    Posteado a las 04:27h, 13 noviembre Responder

    Que rica se ve, que sepas que ya me la he guardado, te la voy a “robar” no he podido resistirme.
    Un besazo.

    • Maribel
      Posteado a las 10:06h, 13 noviembre Responder

      jeje me parece que somos unas ladrozuelas, todo para ti cielo, besss

  • Maria Román
    Posteado a las 20:20h, 28 enero Responder

    Me la copio, te ha quedado divina Maribel , espero hacerla muy pronto , besos, y ya te contaré……

    • Maribel
      Posteado a las 21:41h, 28 enero Responder

      Me alegro de que te guste 😊 bess

  • TARTAS CON FRUTAS PARA PAPÁ (12 recetas) - El crepitar de los fogones
    Posteado a las 17:20h, 28 marzo Responder

    […] TARTA DE MANZANA NÓRDICA […]

  • Alicia
    Posteado a las 12:43h, 10 octubre Responder

    Hala, ¡que gran idea dejar la manzana macerando!. Mmm, menudo sabor le habrá dado a la tarta. ¡Me encanta!

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