Sopa de peras y frutos rojos de los Hermanos Torres

06 Dic Sopa de peras y frutos rojos de los Hermanos Torres

Hoy os traigo una receta muy fácil, una sopa de pera y frutos rojos que podemos preparar en un momento y da un resultado delicioso.

Participo en el Reto Cooking The Chef (pinchar aqui).

Para el mes de noviembre se elige un Chef Nacional y nos ha tocado a Los Hermanos Torres 

Los gemelos Torres descubrieron la pasión por la gastronomía a través de su abuela Catalina. Ella les enseñó los mercados y el amor por la cocina.

Su cocina es simple, que no fácil, y respeta el producto cocinándolo para que mantenga su valor natural usando las técnicas más precisas y visualmente los platos más atractivos.

Personalmente me gustan mucho, después de verlos en el programa Cocina2 de TVE me engancharon, son muy mediáticos y hacen que me encuentre cómoda cocinando sus platos, si sus platos que ya tengo en mente.

Vamos con el postre, los ingredientes para 6 personas son:

• 4 yogures griegos naturales
• 3 peras (yo 1 bote de peras en almibar casero)
• 1 cda miel
• 1 cdas de mantequilla 
• Frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, grananda) lo que tengamos
• Menta picada

Preparación: 

En una sartén ponemos la mantequilla y añadimos las peras picadas en trozos. 

Como las tenía en almíbar sacan un poco de jugo al cocinarse, podemos dejarlas cocinar hasta que absorba casi todo el jugo, añadir la miel, mover y retirar del fuego.

En un bol añadir el yogur y las peras, triturar, si queremos que quede un poco mas líquido añadir leche hasta el punto que nos guste.

Servir en boles pequeños y adornar con los frutos rojos y la menta picada.