Galletas de vainilla estampadas

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Estas maravillosas Cookies Stamp – galletas estampadas surgen con un regalo y yo que soy como una niña pequeña no espero mucho para comprobar lo bonitas que quedan.

Vienen en un set de 3 moldes con un mango de madera, pues vamos manos a la obra y me preparo una tanda, estiro con el rodillo y me doy cuenta que hay que tener cuidado al despegar el estampado de la galleta, se me pegan un poco, con lo cual le pongo un poco de harina al molde y sigo estampando.

En éstas primeras corté cada circulo con un molde por eso tiene las ondas pero en las siguientes las preparé de otra forma que me gusta mas.

Que bonitas quedan he visto que hay otras que son de metal ummm pero me voy a frenar que por mi tendré una colección entera jeje.

Lapsus: como se me olvidó ponerlo en la entrada os comento que puse mas de 400 de harina, lo suficiente para que se amase bien y después nos se nos quede pegada la masa al sello.

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Vamos con los ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla
  • 130 gr de azúcar glas
  • 1/2 cda de levadura
  • 1 cdita de vainilla o estracto de vainilla
  • 400 -45o  gr de harina 
  • 1 huevo
  • 2 papeles vegetales
  • 15 gr de cacao puro en polvo

Preparación:

Tamizamos la harina con la levadura.

En un bol mezclar el huevo y vainilla con el azúcar glass y batir.

Añadir la mantequilla en dados y la harina tamizada.

Amasar lo suficiente para dividir la masa en dos, en una se pone el cacao y se sigue amasando, formar una bola, envolver en papel film y dejar en la nevera 30 minutos.

Antes de sacar la primera bola poner el horno a calentar 180ºC.

Esta vez en vez de amasar con el rodillo ponemos bolitas de 20 gr, estampar y despegar con cuidado.

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Colocar la bandeja con el papel vegetal y encima las galletas hornear 15 minutos aproximadamente. Poner primero las blancas y así calcular cuando este doradito el borde. 

Se guardan en una lata con el papel vegetal y duran varios días, o no, si os pasa como en mi casa que salieron unas 35 y en el finde volaron.

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16 thoughts on “Galletas de vainilla estampadas

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