Patatas a lo pobre

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Hoy vamos con una receta de patatas que nos puede valer como guarnición o simplemente acompañadas con unos huevos fritos están de lujo.

Las patatas lonqueadas quedan muy ricas y si tenemos un robot de cocina que las lamine ya ni te cuento las ganas que entrar de preparar todas las semanas una tanda jeje. En este caso las corto a mano pegadas a la tabla para no cortarme y no a vuelo.

Ingredientes para 3 personas:

  • 3 patatas medianas 
  • 3 dientes de ajo morado
  • 1 cebolla
  • perejil fresco
  • aceite
  • 1 cda vinagre
  • sal y pimienta

Preparación:

En una sartén poner el aceite a calentar, añadir las patatas ya salpimentadas, el perejil, ajo (en mi caso con piel ) y la cebolla, dejar cocinar a fuego vivo y con cuidado de que no se peguen le damos vueltas.

Cuando se vean un poco blandas quitar casi todo el aceite y añadir la cucharada de vinagre, rehogar bien y servir.

El vinagre le da un sabor riquísimo y con este plato podemos preparar huevos rotos encima ummm me encanta.

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0 thoughts on “Patatas a lo pobre

  1. Buenos días, Maribel… Incluso a estas horas me las comería, me vuelven loca estas patatas y soy de las que las utilizo de guarnición. Probaré a echar un poco de vinagre, esto si que nunca lo hice.
    Como siempre, gracias por estos platos sencillos y deliciosos.
    Buen día y un fuerte abrazo.

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