
25 Ago Ensalada de pasta penne con jamón y piña en salsa de yogur
Vaya pasta mas rica, fácil y fresquita tenemos para hoy, nos ponemos en un momento y disfrutamos tanto para llevar al trabajo o queremos comerlo al día siguiente, eso si, con el calor tenemos que tener cuidado para que no se estropee.
Viene una amiga a comer y no me da tiempo a preparar la comida en el mismo día y así salió la ensalada preparada y tapada en la nevera el día anterior, nos pusimos las botas a comer jejeje aunque era necesario dejar hueco que luego viene la Tarta Tiramisú ummm
Para aliñar la pasta he aprovechado el jugo de la piña y le da un frescor delicioso, queda una salsa ligera y que podemos preparar en un minuto.
Vamos con los ingredientes 3 personas:
- 3 palitos de cangrejo (surimi)
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- 1 lata pequeña de aceitunas
- 4 lonchas finas de jamón york
- 1 lata (4 rojadas) de piña en su jugo
- sal, vinagre y aceite
- 2- 3 yogures
- 300 gr de pasta penne
Preparación:
Cocer la pasta en abundante agua siguiendo las indicaciones del fabricante.
Dejar escurrir cuando estén cocidos.
Batir el jugo de piña con los yogures.
Colocar en un bol grande todos los ingredientes troceados, también ponemos la pasta, sal, un hilo de aceite o aprovechar el aceite que tiene el atún y vinagre dar unas vueltas.
Añádir la salsa de yogur, mover y servir o tapar bien para el día siguiente.
Ana Melm
Posteado a las 14:30h, 25 agostoMe encanta esta ensalada tan veraniega! La piña en las ensaladas me encanta, y la salsa de yogur es tan ligerita!
Maribel
Posteado a las 15:18h, 27 agostoMe alegro de que te guste, es verdad que le da ese toque ligero.
bess Ana
Marisa González
Posteado a las 07:14h, 26 agostoMe encanta la salsa que has preparado. El toque que le da a esta rica ensalada me parece original y muy refrescante. Besos.
Maribel
Posteado a las 15:20h, 27 agostoGracias Marisa
Las ensaladas son lo mejor,
besss
Natalia
Posteado a las 13:45h, 28 agostoSalivo de dicha con esta ensalada, todos sus ingredientes me gustan, esa crema de yogur con piña brutal, y si luego venía postre O_O con tiramisú, ñam! ñam!!! yo también me pongo las botas y a comer se dijo ^_^
que rico!!!
Maribel
Posteado a las 18:31h, 30 agostoNos sobró, siempre preparo de más y te hubieras puesto las botas pero bien jejejej
besss