Panacota con coulis de arándanos y ENATE CHARDONNAY 2014

Panacota con coulis de arándanos y ENATE CHARDONNAY 2014

Panna Cotte

 Es una entrada tardía, puesto que lo preparé en Navidades, pero se quedó en el tintero y ahora, por fin os enseño esta delicia que a tantos nos gusta.

Un postre ideal que llevé para una cena con amigos estas fiestas y nos gustó mucho. Lo acompañé con una mermelada casera de arándanos y galleta triturada.

Panna Cotte1

 Muchos que habéis probado este postre seguro que repetís, es irresistible.

Lo preparé así:

  • 250 ml Nata
  • 250 ml Leche
  • 70 gr azúcar
  • 1 vara de vainilla
  • 3 hojas gelatina
  • Moldes inviduales

Ponemos un puchero a calentar con todos los ingredientes menos las hojas de gelatina que las dejamos hidratar en un vaso con agua.

Una vez que llegue a ebullición retiramos y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas, colocamos en los moldes individuales y enfriamos en la nevera (yo lo dejo de un día para otro).

Ahora preparamos una coulis con 150 gr de arándanos y 75 gr de azúcar hasta quedar cremoso a fuego suave. Lo reservamos para acompañar la panacota.

Emplatamos la panacota y lo acompañamos del coulis y galleta triturada, en este caso.

También llevé una botellita de vino : ENATE Chardonnay 2013

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Lo acompañamos de un vino que me hizo pestañear, no soy nada entendida pero éste me pareció muy oloroso y sabroso.

Vino blanco joven de la zona de Somontano, de las bodegas ENATE, 100% Chardonnay con arona a manzana, melocotón, frutas exóticas.

Precio que oscila los 7 -8 euros.

 

 

 

 

 

 

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18 Comentarios
  • Veronica
    Posteado a las 12:04h, 25 marzo Responder

    Creo que están a punto de instalarme un monitor a prueba de «mordidas». Me dan ganas de zambullirme en tus entradas. 😀
    Y mañana sale a escena nuestra colaboración. 😉

    • Maribel
      Posteado a las 13:24h, 25 marzo Responder

      jejejejeje, eres genial, mañana estaré atenta, que ganas besitosss

  • losdulcesdeligia
    Posteado a las 14:23h, 25 marzo Responder

    que buena pinta Maribel… me encanta!!! la panacota es uno de esos “pendientes” que siempre he ido dejando de lado, pero viendo tu receta ya no tengo mas excusas… seguro que la hago en cuanto tenga un hueco… ya me veo montando una comida con vuestras recetas!!! besitos!!!

    • Maribel
      Posteado a las 14:49h, 25 marzo Responder

      Gracias Ligia, ejejejeje pues nada, nos organizamos y hacemos un menú, que yo tengo algunas recetas pendientes tuyas xDD

  • Rosa de los Vientos
    Posteado a las 19:36h, 25 marzo Responder

    Delicioso.

  • rorosacabolas
    Posteado a las 15:05h, 26 marzo Responder

    ¡Panacota, que buena! uno de mis postres favoritos: fácil, rico y con muchas posibilidades. No hace mucho he probado una versión bien curiosa, cualquier día de estos te la comento:) 🙂 🙂 Besos !

    • Maribel
      Posteado a las 16:32h, 26 marzo Responder

      Gracias guapa, ala, ya me dejas sin dormir jejeje, creo que no te la preparo más. xDD

  • alacartemenus
    Posteado a las 19:20h, 26 marzo Responder

    Mmmmmmmmm! Por aquí estamos maravillados! 🙂

  • Mònica Vila
    Posteado a las 23:01h, 26 marzo Responder

    Qué rica 🙂
    Creo que me la apunto para postre del domingo.
    Besos

    • Maribel
      Posteado a las 08:17h, 27 marzo Responder

      Que bien, yo quisiera probar otra versión, ya veremoss besitoss.

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 20:54h, 27 marzo Responder

    ¡Te superas día a día, amiga!

    • Maribel
      Posteado a las 22:47h, 27 marzo Responder

      Gracias tesoro , sabes que te tengo mucho cariño guapa xDD

  • Madame Pépinière
    Posteado a las 18:32h, 28 marzo Responder

    Me chifla la panacotaa!! Qué ricura has hecho!! Qué textura tiene!! Gracias por este postre!
    Un beso

    • Maribel
      Posteado a las 18:56h, 28 marzo Responder

      Gracias Madame, todavía no encuentro a nadie que me diga que no le gusta,, q buena es xDD

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