Tarta integral de zanahoria y avellana

Tarta integral de zanahoria y avellana

Tarta de zanahoria1

Esta tarta de zanahoria con canela y avellanas es fabulosa, jugosa y sorprende, para el que no la haya probado le tiene que dar una oportunidad, merece la pena.

Como veis es sencilla, con el toque a canela que la caracteriza y aunque no necesita crema o nata yo le he añadimos un poco de merengue con unas claras de huevo que tenía en la nevera y que las quería aprovechar.

Vamos con los ingredientes:

  • 300 gr zanahoria
  • 2 huevos
  • 50 gr. mantequilla
  • 125 harina integral
  • 170 gr azúcar moreno
  • 60 gr. avellanas troceadas
  • 1 cda levadura el polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda canela

tarta de zanahoria2

Vamos con la preparación:

Esta vez no he usado la thermomix (la tengo un poco averiada) pero tengo un robot que me regalaron hace tiempo y que le daba poco uso y con esta receta he comprobado que es fabuloso, hasta el nombre de masterchef vienen puesto en el lateral del robot y no me digáis que no os veis en el programa de Masterchef haciendo alguna receta, imaginación al poder que no cuesta dinero.

Pues eso, por donde iba, ah sii, pues hay que triturar la zanahoria para que quede finita y no se noten los trozos al comer.

Ahora añadimos el huevo y el resto de los ingredientes, movemos bien con nuestro robot o a mano y extendemos sobre un molde de 20 cm previamente untado de mantequilla.

Colocamos en el horno previamente horneado a 180 ºC y dejamos unos 20 minutos, pinchamos y cuando veamos que está seco lo sacamos, dejamos unos minutos enfriar y desmoldar.

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Creo que por lo que mas me gusta esta tarta, es que no es muy dulzona y también por que queda jugosa varios días.

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No hay comentarios
  • Montsar
    Posteado a las 07:10h, 29 enero Responder

    Esta la tengo que hacer en casa!! Tiene que estar buenísima!!! Feliz viernes!!

    • Maribel
      Posteado a las 07:14h, 29 enero Responder

      Pruébala merece la pena , Feliz viernes para ti también xD

  • Cristina
    Posteado a las 07:14h, 29 enero Responder

    Qué pinta!!! ??

    • Maribel
      Posteado a las 07:58h, 29 enero Responder

      jeje Buenos dias Cristina tomamos un café xDD

  • Martes de cuento
    Posteado a las 07:15h, 29 enero Responder

    Mmmmmmm, me vendría de lujo ahora mismo con el café con leche ¡A ver cuando inventan blogs con dispensador 😀 😀 😀 ¡Feliz viernes, Maribel! 😉

    • Maribel
      Posteado a las 07:59h, 29 enero Responder

      Buenos dias jeje umm que idea mas buena y así te sirves a tu gusto,, feliz finde guapa

  • entreobleasyaloloco
    Posteado a las 07:25h, 29 enero Responder

    Qué duro es leer este tipo de recetas cuando se está desayunando… jaja Deliciosa Maribel! Me la apunto. Besitos

    • Maribel
      Posteado a las 09:42h, 29 enero Responder

      Je je por lo menos estas desayunando ??que sino ??

  • rorosacabolas
    Posteado a las 10:56h, 29 enero Responder

    ¡Yo también me la apunto! tiene que estar de vicio 😉 Un beso guapa!

    • Maribel
      Posteado a las 12:56h, 29 enero Responder

      Pues ponemos otro plato mas, besitos Neus xD

  • Veronica
    Posteado a las 12:09h, 29 enero Responder

    Te obedezco y dejo que mi imaginación tome el poder. Entonces… me relamo saboreando esa tarta. 😛
    La verdad es que el diseño del blog ha quedado muy bien. Ahora las fotografías (esas que ayudan a mi imaginación, je) lucen más.
    Un beso gigante, niña

    • Maribel
      Posteado a las 12:58h, 29 enero Responder

      Que podemos comerlo al son de un domingo musical , muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión besotess, eres un teroso xD

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 13:36h, 29 enero Responder

    Alaaaa ¿Con avellanas? nunca la he probado!! Pero todo lo que sea bizcocho y zanahoria me gusta. ¡Un beso, linda!

    • Maribel
      Posteado a las 13:57h, 29 enero Responder

      Si, te pasa como a mi, jejeje con las avellanas hace el mismo efecto que con las nueces notar ese trocito de fruto seco mientras muerdas un buen trozo de tarta

  • Cecilia
    Posteado a las 01:59h, 30 enero Responder

    Fabulosa!!! 🙂 Excelente combinación de sabores!

    • Maribel
      Posteado a las 05:55h, 30 enero Responder

      Holaa cecilia gracias cielo ?

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