Salmorejo de melón
Es un lujo tomar un salmorejo y en este caso lo hemos sustituido el tomate por melón, si un dulce melón con el centro de color naranja que nos da la garantía de que será dulce.
Es una fruta que me encanta, fresquita, sola o con jamón umm la producción de los mejores melones de Castilla la Mancha comienzan a salir, los huertos se ven llenos de plantas con sus larguísimos tallos rastreros donde se esconden.
Hay muchas variedades de melón, en el supermercado encuentro sobre todo el de piel de sapo y el amarillo, todo tienen su toque pero el dulzor y frescura que aporta en pleno verano lo hace imprescindible ya lo creo.
Propiedades de melón
Contiene un 90% de agua, carbohidratos (sacarosa y sucrosa) y poca fibra, lo que le confiere unas propiedades muy saludables.
Entre las propiedades del melón están que es rico en vitaminas A y C y en minerales (potasio, magnesio, calcio y hierro). El melón tiene unas 340 calorías por kilo y un peso medio de 3kgs por lo que si te comes una tercera parte de un melón, estarás consumiendo unas 340 calorías. Por su bajo contenido calórico y efectos diuréticos el melón es elegido para dietas adelgazantes, dieta del melón
Las recetas mejoran con un buen AOVE Aceite de oliva Virgen Extra 500ml AOVE ECOLOGICO
Ingredientes
- 1/2 melón
- 100 ml agua (según lo queramos de espeso)
- 1 yogur griego
- sal pimienta aceite
- escamas de sal y ajo
- AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- cebollino
Preparación
Trituramos el melón junto con el yogur, añadimos sal, pimienta y 1 cucharadita de aceite.
Si lo queremos en el momento bien frío lo trituramos con 6 hielos, le ponemos un hilo de aceite de oliva virgen por encima y las escamas de sal y ajo.
Probamos para rectificar el sabor y si queremos que sea mas líquido añadimos un poquito de agua.
Adornamos con cebollino picado y ya tenemos un plato muy apetecible.
Os dejo otra receta de sopa fría
Las sopas frías que tomamos mucho los españoles es el gazpacho, en esta ocasión es Gazpacho con Sandía
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Salmorejo de melón puedes visitar la categoría Recetas con bebida.
-
Woooooooooo esta receta me la anoto !!! 🙂
-
Platazo. Me encantan las cremas frías a base de fruta, el melón cuando sale un poco sosete, siempre acaba así.
-
Tiene una pinta estupenda 🙂
Así no he tenido nunca el placer de comer melón, pero seguro que este verano caé la receta en casa, porque con estos calores no apetecen mucho platos calientes...
Saludos!
-
Waoooo, que pintaza!!! Y con el melón para el verano no puede ser más apetecible 🙂 ¡me gusta mucho esta receta!.
Besos. -
Wuaaaaaauu ¿ves? De esto no tengo en mi huerto, jajjajaa.
Te ha quedado de impresión, ¡tengo muchas ganas de probarlo! Yo suelo hacer algo parecido, pero sin yogur, y con almendras y hierbabuena.
¡Me apunto tu receta para probarla este verano!
Deja una respuesta
Quizás te puedan gustar estas recetas: