Patatas duquesa


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Patatas duquesa

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Un plato de guarnición ideal son las patatas duquesa y lo que mas me gusta es lo bonitas que quedan con muy poco trabajo.

Tengo que reconocer que la manga pastelera y yo nos vemos lo justito y claro cuando la utilizo puede ocurrir cualquier cosa, jejej pero con este puré de patata parece que se dejaron hacer y hasta pensé que tenía claveles con ese volantito (vaya que no tengo abuela), es la emoción.

La clave es tener la patata bien cocida para que pase bien por la boquilla de estrella y no triturar como si fuera un puré solo aplastar.

Vamos a utilizar los siguiente ingredientes:

  • 2 patatas grandes
  • 1 yema de huevo
  • sal y pimienta
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 manga pastelera
  • 1 boquilla de estrella

Preparación:

Cocer las dos patatas y que queden tiernas, en mi caso las cuezo con piel y con una pizca de sal, pincho con un cuchillo hasta que note que están blandas y las paso por agua fría para quitar la piel.

Chafar la patata con un tenedor y añadir el resto de ingredientes cuando todavía esté caliente la patata o la calentamos un poco para integrar mejor los ingredientes.

Colocar en una bandeja de horno el pequeños montones y hornear en el grill  200 ºC, no los he pincelado con huevo y quedan muy bien, estar atentos eso si de cuando tomen color, sacar y servir con nuestro plato preferido.

 

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No hay comentarios
  • lurda55
    Posteado a las 08:43h, 13 enero Responder

    Bien chulas con sus volantes, Maribel. Bsss

  • minutosdecocina
    Posteado a las 12:08h, 13 enero Responder

    Realmente vistosas y apetecibles!!

    • Maribel
      Posteado a las 15:21h, 13 enero Responder

      Me alegro de que te gusten 🙂

  • berry909
    Posteado a las 12:49h, 13 enero Responder

    Que presentación más chula, me encanta 😘

    • Maribel
      Posteado a las 15:24h, 13 enero Responder

      Me alegro que te gusten me siento como si me hubiera vestido de faralai y me faltara el clavel de la foto jejeje

  • Diario de siembra
    Posteado a las 13:22h, 13 enero Responder

    Q monada y que buena pinta tienen.
    Me recuerdan a los “coquitos” que hacía de cría con leche condensada y coco :):)
    Besotes reina

    • Maribel
      Posteado a las 15:28h, 13 enero Responder

      Que buenos los coquitos me encantan, son bocados pequeños como las duquesa y quedan genial, besoss mañica.

  • Parmelia, Cocina fácil con Parmelia
    Posteado a las 13:41h, 13 enero Responder

    Vaya sorpresa me has dado con esta receta tan rica. Me comería hasta la foto!!!
    Besos

    • Maribel
      Posteado a las 15:30h, 13 enero Responder

      jeje que bien, me alegro mucho, estoy contenta con el resultado, besss Parmelia 🙂

  • Cristina
    Posteado a las 17:50h, 13 enero Responder

    Me encantan!!!

  • dekooking
    Posteado a las 17:52h, 13 enero Responder

    Qué ricas y qué aspecto más delicioso!!! Me he acordado de tus patatas este mediodía cuando he visto a una coger un paquete de polvos para hacer puré de patatas en el supermercado. Ayyyyy… Maribel dónde están tus patatas!!!, he pensado. Jajajaja. ..
    Besos wapa!!!!
    Cristina

    • Maribel
      Posteado a las 07:54h, 14 enero Responder

      Uyyy Cris acabo de abrir el ordenador y ya he soltado una sonrisa al ver tu comentario, te imaginas que cada entrada que pongamos salga al super, jejej creo que me apunto a este plan,
      besitosss guapa

  • Maribel
    Posteado a las 21:18h, 13 enero Responder

    Hola Maribel! Las patatas son las favoritas en casa y nunca las había preparado así, en verdad son un lujo, quedan muy bonitas y por supuesto deliciosas.
    Me han encantado!!

    • Maribel
      Posteado a las 10:47h, 14 enero Responder

      Si te gustan las patatas tienes que probarlas son bocaditos de puré bess guapa

  • Elisa
    Posteado a las 21:47h, 15 enero Responder

    Me encanat cómo quedad!! Es una estupenda forma de comer patatas de manera diferente y rico!! Un beso

    • Maribel
      Posteado a las 08:52h, 16 enero Responder

      Me alegro que te guste, bess

  • Lola - Cocinar al punto
    Posteado a las 09:41h, 16 enero Responder

    Te han quedado preciosas. Es una idea genial para sorprender a tu pareja o si tienes invitados en casa. Le doy un 10 a tu receta 🙂 :-*

    • Maribel
      Posteado a las 10:13h, 16 enero Responder

      oleee, es verdad seguro que se lo ponemos y se lo piensan (se como o no ) jjeejeje besss

  • liamenamor
    Posteado a las 19:49h, 18 enero Responder

    Que pinta mas bonita tienen estas patatas, me imagino que estarán igual de ricas que de bonitas. Muy buena presentación si señora

    • Maribel
      Posteado a las 20:30h, 18 enero Responder

      Hola Rosalía quedan muy bien no están secas por dentro me alegra mucho que te gusten.
      besss

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 00:50h, 19 enero Responder

    Quedan realmente preciosas. Yo no tengo manga pastelera, pero igual cortándole una esquinita a una bolsa de plástico…jejjeje
    Una chulada!!

    • Maribel
      Posteado a las 05:29h, 19 enero Responder

      Quedan chulas, son boquillas que tengo casi abandonadas y me han venido muy bien. Puedes preparar bolitas pero no llevaran el volantito faralai que llama la atención jejeje 🙂

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