Arroz con leche de chocolate negro

29 Oct Arroz con leche de chocolate negro

Que bueno está el arroz con leche, un postre clásico pero que nunca me canso de  preparar, en este caso utilizo la Thermomix para que me ayude mientras preparo otras cosas, ella se encarga de darle vueltas casi a velocidad cuchara mientras se queda cremosita que es como tiene que quedar, el arroz con leche no puede quedar con un arroz cocinado sin caldo, pensemos en el arroz caldoso y ya veremos que es mas suave.

Con esta receta participo en el Reto #Asaltablog en Facebook, un juego donde los participantes choriceamos una receta de otro del grupo, cada mes el toca a uno y es muy divertido no os lo perdáis.

Este mes le toca a Duly`s Kitchen (pinchar para ver su blog) 

Una receta que me apetecía preparar era arroz con leche de chocolate y aquí está el resultado de su deliciosa receta, un postre sin muchos gastos y que podemos preparar cuando viene la familia, una idea para esos día que tenemos visitas.

Aunque la elaboro en Thermomix la podemos preparar igualmente en una cazuela, vamos con los ingredientes:

• 1  Litro de leche 
• 1 vara de canela
• piel de 1/2 naranja y limón
• 160 gr de azúcar
• 80 gr de chocolate negro para postre
• 1 naranja rallada 
• 130 gr de arroz
• 2 cucharadas de chocolate puro en polvo (sin azúcar)

Preparación:

• Manual.- 

Poner en una cazuela la leche con la vara de canela, limón y naranja, calentar y en el momento que comience a cocer añadir el arroz, la ralladura de 1 naranja, mover constantemente a fuego suave para que no se pegue el arroz.

Cuando veamos que el grano esté un poco blando añadir el azúcar y el chocolate en polvo, seguir moviendo hasta que se vea el grado hecho.

Añadir el chocolate en dados movemos y separamos del fuego.

Dejar reposar y quitar la naranja, limón.

• Thermomix

Colocar la leche en el vaso junto con la vara de canela, limón y naranja dejar 5 minutos 90º v 1.

Sacar la vara, limón y naranja.

Añadir el arroz, ralladura de 1 naranja y colocar la mariposa, se deja 45 minutos 90º v 1.

Añadir el chocolate en polvo y el azúcar, dejar 10 minutos, 90º v 1. 

Con la máquina apagada añadir el chocolate en dados pequeños, mover y con el calor del vaso se derrite fácilmente.

Dejamos reposar media hora y repartir en los vasos, espolvorear de ralladura de naranja o unas tiras finitas para dar color.