Vaso de Tiramisu con marron glace

Vaso de Tiramisu con marron glace

En esta ocasión os traigo una receta que no deja indiferente a nadie, el Tiramisú, lo he visto preparar de muchas maneras, el clásico con yema de huevo, sin huevo, de sabores, hay muchas versiones y siempre se dice que los originales son los mejores, aunque cada vez nos atrevemos a dar un giro y divertirnos sin miedo, saldrá diferente? si, pero también se verá rico y disfrutaremos que ese es el objetivo en la cocina.

Me parece un postre tan cremoso que en verano lo he probado a hacer sin huevo, ya que como sabéis va en crudo sin cocinar y me da un poco de respeto, el resultado es también muy rico con mucho bizcochito mojado en café. Para estos días que tenemos cerca #SanValentin no puede faltar un postre para #enamorar, preparado con mucho cariño y el resultado nos ha gustado tanto que al meter la cuchara en la boca se hacía el silencio y después un ummm de puro placer.

 

Como me pasa muchas veces comencé un poco a cucharadas (a ojo) y claro así luego no hay manera que vuelva a salir igual, me paro y tomo nota de los ingredientes, tampoco quería preparar mucha cantidad y me salieron 4 vasos que tengo para beber la sidra, anchos y bajos.

En vaso pensé que sería mas práctico poner menos bizcocho, cuando metes la cuchara hasta el fondo sale el sabor a café fuerte que se mezcla con la crema y lo suaviza,,,, que rico.

El marrón glacé lo compré estas navidades en el lidl y venían confitados y glaseados, tiernos al morder como un mazapán y los tenía sin probar, seguro que estaba predestinado para este postre y sin saberlo jejeje.

Ingredientes (4 personas)

2 huevos

2 cucharadas azúcar

100 gr mascarpone

2 cdas de nata fresca

100 ml de café puro

2 cdas de licor

8 marron glacé (castañas del lidl)

cacao puro en polvo

3 fresas

 

Preparación:

Como se ve preparamos todos los ingredientes encima de la mesa, poner los vasos con las soletillas troceadas.

2 soletillas (bizcochitos) por vaso y 1 marrón glacé

Añadir el café que lo habremos dejar enfriar con un chorretón de licor, amaretto o lo que tengamos que nos guste en casa.

En un bol se baten las 2 yemas de huevos con el azúcar y añadir las dos cucharadas de nata, mezclar bien.

Incorporarmos el mascarpone y continuamos moviendo y por último se añaden las claras a punto de nieve.

Añadir el mascarpone a la mezcla y por último las claras.

Volcar la crema en los vasos y dejar enfrias 4 horas o hasta el día siguiente.

Antes de servir le ponemos el cacao en polvo por encima, unas rodajas de fresas y 1 marrón glacé.

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2 Comentarios
  • Elisa Gómez Fernández
    Posteado a las 21:32h, 11 febrero Responder

    hola, un postre delicioso, además si pones marrón glacé me pierde . Un beso!!!

  • Angelica Berrios
    Posteado a las 17:56h, 13 febrero Responder

    Hola Maribel! Un postre como caído del cielo para celebrar San Valentín, se ve deliciosos! Yo lo haría sin huevo porque no me gusta la idea que esté crudo.
    Se ve muy bonita la preparación en vasitos. Un beso y happy V-day!

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