Ensalada de col americana

19 Abr Ensalada de col americana

Que buenas están las ensaladas verdad, hay multitud de formas para preparar una rica y sabrosa, con verduras, mezclando con carne y en este caso es una ensalada americana de col con mayonesa de mostaza y un toque de salsa de chili que compré hace unos días.

Y por fin pongo una receta que le gusta mucho a mi chico, el sabor de la mayonesa es clave para un resultado intenso y aunque últimamente me da por poner yogur en lugar de mayonesa, en esta ocasión quería ser fiel a la receta y lo único sería poner para la próxima los trozos mas pequeños, sobre todo la manzana y la cebolla, por lo demás encantada de la vida.

Lo primero es preparar

la mayonesa casera:

1 huevo mediano

180 ml de aceite de girasol aprox – 1 vaso

sal

1 cucharada de mostaza dijon

1/2 cucharadita de salsa de chili al gusto

Preparación:

Poner en un vaso el huevo, la mostaza y el aceite, hay que tener cuidado y no mover el batidor (poner a máxima potencia) mientras se mezcla el huevo, mostaza, con el aceite, cuando se vea un poco mezclado terminados de batir y añadimos, pizca de sal, la salsa de chili al gusto (es opcional).

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Queda muy cremosa, dejamos en la nevera.ensalada para 4- 5 personas:

Ingredientes ensalada:

1/4 de col – repollo

1/2 cebolla

1 manzana

2 zanahorias (en mi lugar 1 bote pequeño de zanahoria rallada)

Preparación:

Tenemos que picar o triturar en un robot y lo dejamos como más nos guste, más pequeños o más grandes, en casa no hay problema ya que lo tomamos igual.

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Ponemos toda la verdura en un bol mezclar como si fuera una ensalada de aceite, sal y vinagre y a continuación añadimos la mayonesa, en mi caso utilicé dividí la verdura en dos y mezclé la mayonesa solo con una y la otra la dejo para el día siguiente para tomar con otra preparación de mayonesa y a comer ñam.