Bizcocho de manzana fácil

Bizcocho de manzana fácil

Hoy traigo un bizcocho de manzana con un sabor increíble, me ha sorprendido tanto que incluso ahora escribiendo en el blog la receta se me pone una sonrisa de oreja a oreja, queda con un aroma y sabor delicioso, no es como otros que he probado y eso de lo debo a Marisa de Thermofan.Pinchar para ver todas sus recetas, os encantará.

En cuanto vi su receta me enamoró esa forma de corazón que tiene tu bizcocho y dicho y echo con la Thermomix en un plis.

Marisa en casa nos ha enamorado y no quedaron ni las migas, en cuanto salió del horno ese olor vendía muy bien el bizcocho, aquí se queda la receta para repetir y repetir, gracias guapa.

Aunque he reducido la cantidad de azúcar no queda soso, en casa no han notado que sea poca azúcar. Quiero dar el paso de sustituir el azúcar, ir reduciendo poco a poco este ingrediente y poner en su lugar por ejemplo dátiles, ese será otro cuento y cuando llegue os los mostraré.

Me ha quedado alto, tengo un molde de 20 cm que lo compré para cuando quiero preparar un bizcocho más pequeño pero en este caso lo que hizo fue dejarlo más alto de 4 dedos y queda genial, no me lo esperaba. Y yo que pensaba que con éste molde haría menos cantidad jijiji, al final nada de nada.

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 120 g de yogur natural (yo kefir)
  • 170 g harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • 10 gr de levadura química
  • 450 g de manzana (yo 4 manzanas)
  • zumo de 1 limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, nuez moscada
  • azúcar glass para espolvorear por encima
  • harina y mantequilla para el molde 

PREPARACIÓN:

Ponemos el horno a 180 ºC en función arriba y abajo para colocarlo en el medio.

Cortamos las manzanas en dados y le rallamos la nuez moscada, el zumo de limón y una pizca de azúcar por encima.

Tamizar la harina, levadura y poner la pizca de sal.

En un molde de 24 cm en mi caso de 20 cm desmoldable lo untamos de mantequilla y espolvorear de harina quitando el exceso.

En Thermomix batir huevos, vainilla y el azúcar 1 minuto 50º velocidad 3.

  • Añadir la harina tamizada 15 segundo velocidad 3.

De forma manual se pone en un bol los huevos , vainilla y azúcar, batir hasta que quede espumoso.

  • Añadir la harina y levadura tamizada con la pizca de sal, mezclar hasta que se vea que está todo bien integrado.

Volcar en el molde, dar unos golpecitos para que salga el aire y añadir la manzana que como se ve me queda casi toda por encima, en el horno se hunde y queda así de bien.

Meter en el horno caliente, si lo haces en el molde de 24 cm sale con 50 minutos, pero en el mío que es más alto he necesitado 65 minutos, pinchando cada 5 minutos desde que pasaron los 50, eso es lo que necesitó para que saliera limpio.

Como indica Marisa cubrí casi al final la parte de arriba con papel de aluminio para que no se quemara.

Dejar enfriar y desmoldar, mi molde es de los desmoldable y salió muy bien.

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9 Comentarios
  • Marisa
    Posteado a las 18:27h, 26 enero Responder

    Maribel, me has dado una sorpresa enorme y me alegra un montón que os haya gustado. El mío, al ser un regalo y aunque me dijeron que les encantó, no podía comprobarlo por mí misma. Lo de la cantidad de azúcar, ya lo indico en la entrada, puede adaptarse al gusto de cada uno. Veo que le has puesto mucho menos. Yo también lo hubiera reducido.
    Al ponerle tanto azúcar por encima, queda muy bonito. En el blog ha tenido mucho éxito, así que me tendré que plantear comprar otro molde con forma de corazón, ya que con este bizcocho, se rompió y fue la última vez que lo usé.
    Tengo también un molde de 20 cm y me encanta porque suben más los bizcochos.
    Muchas gracias por enlazarme y por tu cariño.
    Voy poner en mi entrada el enlace al tuyo.
    Besos y cuidaos.

    • Maribel
      Posteado a las 19:28h, 26 enero Responder

      Hola guapa, cuanto me alegro de que te guste como me quedó, tienes que comprar el molde, es tan bonito, se come con los ojos, seguro que disfrutaron mucho de tu regalo,
      Besitoss mil guapa.

  • Cuca
    Posteado a las 12:12h, 27 enero Responder

    Una versión maravillosa del bizcocho de Marisa. Yo siempre pongo poco azúcar. Ya estamos hechos al poco dulcerío

    ¡Besos mil!

    • Maribel
      Posteado a las 07:24h, 28 enero Responder

      Sii cada vez menos, me cuesta un poco, estamos tan acostumbrados al azúcar que tendré que reducir poco a poco.
      otros besos mil para ti guapa

  • Elisa Gómez Fernández
    Posteado a las 23:56h, 27 enero Responder

    Hola Maribel, yo también lo tengo en pendientes, viniendo de marisa tenemos la certeza que es perfecto y delicioso. ya veo que a ti también te quedó de cine. Un beso!!!!

    • Maribel
      Posteado a las 07:25h, 28 enero Responder

      Ha gustado en casa hasta a los que no le gustan los bizcocho así solo sin rellenos jejejej
      besitoss

  • Diana
    Posteado a las 22:46h, 28 enero Responder

    Que bonito y delicioso esta ese bizcocho, yo quisiera un trozo!
    Besos

  • Rosa Romero Nadal
    Posteado a las 06:16h, 30 enero Responder

    Si es que la manzana en los bizcochos es éxito seguro, mira que el tuyo tiene buena pinta.
    Bss

    • Maribel
      Posteado a las 05:09h, 17 febrero Responder

      Es verdad la manzana siempre triunfa
      gracias guapiii

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