Tartar de salmón fresco con cerezas

Tartar de salmón fresco con cerezas

Hoy tenemos un #tartar de salmón super rico, es la primera vez que lo preparo y me encanta también porque he aprovechado todavía la temporada de #cerezas que me gustaría que estuvieran todo el año jeje pero ese es el encanto que cuando vuelvan nos volvamos locos a tomarlas sabiendo que es de temporada y hasta el año que viene bye bye .

Con esta receta me presento en #instagram los #lunesdeensalada @lunesdeensalada que organiza @sarairenedelasnieves y la capitana de la semana @sucocinillas

También os quiero mostrar este maravilloso #aove @tentuoliva que tiene un sabor suave es #ecologico y es ideal para este plato os lo describo y dejo el enlace a su web por si interesa mirar más:

Aceite elaborado con mucha atención a todos los detalles para obtener la mejor calidad:

  • Cosecha temprana. Noviembre 2020
  • Rápida molturación. El fruto se procesa nada más llegar a la almazara
  • Tiempo de batido reducido: < 30 minutos
  • Extracción en frío: 17º C
  • Aceite no filtrado

Aceite muy frutado. Suave en picor y amargor. 

INGREDIENTES:

  • _AOVE #tenotuoliva
  • -200 gr de #cerezas
  • -4oo gr de #salmón fresco
  • -#cebollamorada al gusto
  • -#hierbabuena fresca
  • -#mostazadijon 2 cucharadas
  • _#sal y #limon

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos los daditos de salmón fresco limpio y sin espinas ni piel.

Añadimos el zumo de 1 limón, la mostaza, 1 cucharadita de aove, sal y hierbabuena fresca, mezclar y dejar en la nevera 1 hora mínimo, en mi caso lo dejé por la noche y a la mañana siguiente le añadí las cerezas troceadas, cebolla y servimos en vasitos.



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3 Comentarios
  • Avatar
    Marisa G.
    Posteado a las 20:54h, 05 julio Responder

    He comprado hoy cerezas y aunque más caras, las que encuentro en Mercadona son gruesas y deliciosas. Las del sábado en la frutería, mejor olvidarlas.
    Nunca he hecho un tartare de salmón y con cerezas me parece de lo más rico y original.
    Besos.

    • Maribel
      Maribel
      Posteado a las 11:44h, 06 julio Responder

      Para mi ha sido genial, la cereza refresca y el sabor de la mostaza se nota , pruebalo ya verás
      bess

  • Avatar
    Angelica Berrios
    Posteado a las 12:48h, 06 julio Responder

    Hola Maribel! Este tartar se ve apeticible, aún cuando no consumo carnes o pescados crudos, el tuyo se ve tan rico que me atrevería a probarlo con mucho gusto, las cerezas se parece una adicón muy original. Besos!

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