patata con mojo picon

patata con mojo picon

Hoy tenemos un plato refrescante con todo el sabor que le la el #mojopicon rojo al estilo canario @familiasuarez (os dejo el enlace), lo preparo en un plis, en verano no tenemos que perder el tiempo en cocinar el cuerpo pide otra cosa, rápido y a la nevera siii.

Me encanta preparar este tipo de recetas con patata que es tan versátil, para mi la clásica ensalada de patata que se hacía en mi casa de pequeña es la que siempre tengo en mente aliñada con #aove @tentuoliva(enlace a tu web) , un lujo de aroma y mucho mimo en el cuidado del producto #ecologico .

INGREDIENTES:

  • -3 #patatas medias
  • -1 bote #mojopicon rojo
  • -#aceitunas al gusto
  • -2 latas de #atún
  • -6 #pepinillos
  • -1 #huevocampero cocido
  • -#sal #aove
  • #mejillonesenescabeche

PREPARACION:

Cocemos las patatas con piel hasta que al pinchar salga el cuchillo fácilmente y el huevo en otro cazo durante 10 minutos con sal.

En cada plato ponemos loncheada la patata una pizca de sal, en un bol mezclamos con el mojo picón el atún, aceituna, pepinillo troceado, el huevo. (dejamos unas aceitunas con los mejillones para el final)

Ponemos encima de la patata la salsa, pincelar con un hilo de #aove y perejil en este caso es seco pero fresco es mejor aún, un par ce aceitunas y los mejillones.

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3 Comentarios
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    Angelica Berrios
    Posteado a las 17:31h, 09 julio Responder

    Hola Maribel, oye esto se ve espectacular, este mojo picón lo habrá por aquí? porque me da curiosidad probarlo, ya con el nombre y la pinta deliciosa que tiene sobre estas papas me encantaría probarlo. Besos, buen fin de semana!

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    silvia
    Posteado a las 16:44h, 12 julio Responder

    Hola Maribel, menuda pintaaa, me de hambre, ja ja ja. Espero que pases una buena semana. Besos.

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    Diana Moriel
    Posteado a las 17:48h, 13 julio Responder

    Que rico se ve con ese mojo picon que lo tendre que buscar a ver si lo consigo!
    Besos

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